Solawi Erntedankfest 2015

Zum Erntedankfest am 20. September kamen viele Solawi-Familien und es war ein gemütliches Zusammensitzen, Ratschen, neue und neues Kennenlernen ... und natürlich Schlemmen vom Buffet, zu dem alle beigesteuert hatten!

"Gib mir doch mal das Rezept!" hörte man dann auch immer wieder. Darum eröffnen wir hier die Rezeptsammlung mit der grandiosen Mangold-Quiche von Elisabeth.
Du hast Euer Rezept noch nicht geschickt? Dann aber los!



Erntedankfest Mangold-Quiche
von Elisabeth


Teig - ausreichend für eine Springform:
200g Dinkelmehl
Salz
100g Butter
30g Milch
alle Zutaten nur so kurz mischen, dass ein zusammenhängender Teig entsteht

Belag
600g Mangold
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Eier
200g Schmand
80g ger. Käse
Salz
Muskat
Gemüse klein schneiden und mit den restlichen Zutaten vermengen

Bei 180 Grad ca 45 Min backen.
Für ein ganzes Blech einfach die Mengen verdoppeln!