Ofentomaten - ein ganz leichtes Rezept von Christine

3 kg Kirschtomaten oder ähnliche
2 TL Salz
Pfeffer
1 El Zucker
100ml Olivenöl
100ml Balsamico
4 Zweige Rosmarin
4 Knoblauchzehen (zerdrückt)
1 getr. Chilischote (zerbröselt)

Tomaten, waschen, putzen und in die Hälfte schneiden.
Alle Zutaten vermischen und auf einem tiefen Blech verteilen.
Backen bei 180 Grad ca. 75Min
heiß in Gläser einfüllen

Sehr lecker!

Tomaten: alte Sorten mit starken Wurzeln!

Am Samstag 21.3. wurden bei uns in der Heckerei Tomaten veredelt:
alte,gute, samenstarke Sorten wurden mit robustem "Wurzelwerk" verbunden.